6、发酵罐的操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期(一般一年一次)刷油漆,防止锈蚀。
1、必须确保发酵罐的所有单件设备能正常运行时,使用发酵系统。
常规搅拌罐:常规搅拌罐也叫单层搅拌桶,单层搅拌罐结构较为简单,只用于普通的搅拌和储存使用。
各类发酵罐的搅拌侧重不同,搅拌器可以使被搅拌的液体产生轴向流动和径向流动,不同的叶桨所产生的液体流向差别很大。为了使发酵液充分地被搅动,根据发酵罐的容积,在同一搅拌轴上常配置多个搅拌叶桨。
发酵罐内筒的材料应选择不锈钢。因为内筒工作时接触菌种,如果有锈的话,会污染菌种。
6、在空消、实消结束后冷却过程中,严禁发酵罐内产生负压,避免造成污染,甚至损坏发酵罐。