山西夹层锅厂家

可倾式夹层锅的的特点


可倾式夹层锅的设计，可倾式夹层锅的结构较简单，主要的传动机构为蜗杆传动，进行了蜗杆传动设计并进行强度校核；考虑到食品加工过程劳动强度和经济性等问题，在300L可倾斜式夹层锅上装上搅拌装置，进行了叶轮的设计。可倾式夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。可倾式夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
1.可倾式夹层锅的加热高效
可倾式夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2.可倾式夹层锅的安全方便

可倾式夹层锅的内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
一、适应行业：广泛适应肉制品、酱料制品、蛋制品、熬糖的生产厂家，快速节能蒸煮;快速节能蒸煮燃气夹层锅，为您提供快速蒸煮制作工艺，
二、蒸煮范围：
肉制品：鸡爪，鸡翅，鸭脖，火腿，牛肉，蛋制品：咸鸭蛋，皮蛋，，沙拉酱，番茄酱，山楂酱，甜面酱，水果酱；
三、产品技术标准
1、设备型号：JYGK-50～600/D
2、蒸煮能力：50L/锅～600L/锅（以实际蒸煮数量为准）
3、锅内尺寸：按以下参数表尺寸
4、锅体材质：食品卫生级SUS304不锈钢；
5、蒸煮时间：30～45分钟/锅；（具体请根据物料的加工特性蒸煮为准）
6、结构形式：可倾斜式，底部明火直接加热，升温快，效率高，出料方便；

公司当前位置：
夹层锅加热温度容易控制
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
电加热夹层锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，水压试验夹层内压力时以1.5倍使用压力试验。按各地治安部门的要求进行。电加热夹层锅外层锅体使用4.5—5.5毫米厚的不锈钢钢板SUS304或SUS316或A3钢板制造。当外锅经多年锈蚀减薄到2毫米以下时，应停止使用。
电加热夹层锅以导热油为热源


电加热夹层锅以导热油为热源具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点电加热夹层锅接电、加注导热油：
（1）在外胆旋弧右后方45°处R3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个，用于排气。排气装置在夹套的较高端，这样有利于导热油加热过程中气体的排出，以防止导热油加热过程中飞溅出来。
（2）200L锅当加注L-QC3油38kg（数量仅供参考）时，先将锅放平，用锁紧装置固定好锅体，再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用，打开测油孔用于排气，要注意观察测油孔，把锅放平导热油于此孔溢出为止，此孔也是平时导热油观察孔，当导热油少于此限位时请加注。


电加热夹层锅结构
1、电加热夹层锅设备为系列产品，主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。
2、电加热夹层锅锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢，按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。
3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。
4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。
卧式搅拌夹层锅的性能及优点


1.卧式搅拌夹层锅使用蒸汽加热，便于控制热源，清洁卫生，维修简单方便，操作安全。
2.卧式搅拌夹层锅采用使用较少量高效蒸汽压力（0.3Mpa），适于高温加热。
3.配有螺旋叶羽和搅拌装置，使物料循环流动并使其充分混合。同时，通过搅拌装置，不断的将已加热物料和未加热物料混合均匀。

4.卧式搅拌夹层锅采用SWC物控系统，可在整个操作（加热和搅拌）过程中供给物料所需较精确的热量（可选）回收管道设
5.计为节能方式，可节省能源。
6.罐体为较佳设计，有助于加热或冷却过程中热量的有效流动和利用。
7.所有部件（包括缸体）均采用304不锈钢材料和其他抗腐蚀材料，浆叶可移动（拆卸），便于清洗和更换。通过速度控制盘可选择适宜的搅拌速度。
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公司生产的夹层锅在工作中的应用：
1、使用蒸气压力，不得长时间**过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；
3、如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
4、对可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。炒锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；