型号:3500厂家:诸城品牌:河北晓进是否支持发货:是新旧:二手
肉类加工机械是肉类工业发展必须而重要的**。在上个世纪八十年代中期,原国家商业部为了提高我国的肉类深加工技术,开始从欧洲进口肉类加工设备。从那时开始,我国的肉类加工企业开始认识和了解现代化的加工设备、工艺及产品;肉类加工机械制造厂家也开始接触先进的肉类加工设备,并开始借鉴国外的技术开发中国自己的产品。至今整整二十年
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1、效率高,混料速度快
2、操作简单,方便自如
3、自动出料,劳动强度更低
4、*有的旋齿排列形式使物料混合更均匀,单次装料量更多
5、*有的三层密封保护使设备使用寿命更长,清洗更方便
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肉制品加工设备,水饺加工设备,肉丸加工设备,香肠加工设备
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利用烟熏香味料液熏食品是世界烟熏食品业广为应用的方法,并视之为烟熏业有前途的香料。液熏法其**的优点是:不含3,4-苯并芘致物质,熏制出的食品安全可靠;可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资;能实现机械化、电气化、连续化生产作业,大大提高生产效率;其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境,且对产品起防腐、保鲜、保质用。
由此可见,液熏法具有较高的社会效益和经济效益。美国约90%的烟熏食品由液熏法加工,烟熏香味料的用量每年达10000吨,日本年用量达700吨,中国仍处于推广应用阶段,潜在的年需求量将达200吨。
主要成分及作用 经GC/MS检测,烟熏香味料含有400余种化学成分,有各种酚类、羰基化合物、**酸及呋喃、酯、醇等。烟熏香味料的主要成分是愈创木酚、4-甲基愈创木酚、2,6-二甲氧基酚。
另外,糖醛、5-甲基糠醛和乙酰基呋喃提供了甜香型气味,酯类化合物提供了某种烟熏香气。上述众多化学成分协同作用,使烟熏香味料的烟熏香气浓郁、**、持久、诱人,并有增进食欲的作用。
烟熏色泽也是食品烟熏的重要目的之一。
羰基化合物同反应形成褐色物质,酚**酸对色泽的形成也有协同作用。酚类具有强烈的抗氧化和杀菌作用;**酸、羰基化合物和醇也有一定的杀菌作用,这些物质使烟熏香味料对食品具有良好的防腐保鲜作用。烟熏香味料符合*共和国轻工部行业标准QB1122-91和JECFA (粮农组织、世界卫生组织联合食品添加剂*会)1988 年公布的烟熏香味料标准。本品不含3,4-苯并芘。
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