二手蒸汽夹层锅 长期供应

    二手蒸汽夹层锅 长期供应

  • 2025-08-13 08:56 3910
  • 产品价格:2000.00 元/个
  • 发货地址:山东济宁梁山县 包装说明:不限
  • 产品数量:9999.00 个产品规格:不限
  • 信息编号:199113732公司编号:17565940
  • 丁贞贺 经理 微信 195278299..
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梁山皓泰机械设备有限公司

材质:304电压:380v功率:1.5kw操作程度:全自动加热方式:电加热规格:齐全加热:蒸汽加热倾斜:可以电机:380使用范围:食品设备容量:50L-1200L是否定制:电源电压:380V


夹层锅分为:带搅拌、不带搅拌
结构方式分为:可倾式、立式
加热方式分为:电加热、燃气加热、蒸汽加热。
不带搅拌夹层锅:通常适用于无粘度的物料,如大量烧水、煮鸡蛋、等。受热面积大,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
带搅拌夹层锅:通常用于粘稠比较高的物料,如粥、化糖。其中搅拌有普通搅拌和刮底搅拌之分,至于使用哪种类型,要根据物料的粘稠来决定。
电加热设备特点:
    夹层锅以电加热导热油为介质,具有受热面积大、热、加热均匀、加热时间短且温度容易控制,可以加上搅拌装置搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀,符合卫生要求并且安全附件齐全、外形美观、安装及操作简便、安全可靠。
    广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱、酱菜等食品的加工及日用化工、制等行业的搅拌配合。
蒸汽夹层锅特点:
使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到温度后处于保温状态即可。在完成后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在过程中,应注意初排气方式,进而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足条件的规定,按一定程序进行,温度的 高低,压力的大小,时间的长短和操作方法等均由罐头产品工艺作出具体规定。
燃气夹层锅特点:
1、燃烧充分,无烟无尘,少量积碳,无环境污染。
2、火焰温度随意调节,温度达300℃左右。
3、结构合理,使用操作方便。
4、强力节能,火大火猛,热效率较同类产品提高25%左右。
5、燃料:、管道煤气、天然气、严禁使用油。
6、耗气量:比同类产品降低20%左右。

电加热夹层锅结构 
1、电加热夹层锅设备为系列产品,主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。 
2、电加热夹层锅锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢,按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。 
3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。 
4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。

高压蒸汽夹层锅的高压杀菌功能
高压蒸汽夹层锅是利用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。
由于高压蒸汽夹层锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中,应注意初排气方式,进而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,高压蒸汽夹层锅杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

不锈钢节能夹层锅的设计研究
健康节能的不锈钢节能夹层锅以高温蒸汽喷射的加温方式,让高温蒸汽全面快速地进入食物的表层内部,不会破坏食物的营养成分。使其保有食物的,蒸锅多层相互之间不串味,营养不流失。
不锈钢节能夹层锅材质以不锈钢制成,锅身无涂层,高温蒸煮使食物**化,不焦糊,让你用得放心,吃得安心,在烹调过程中,锅具不会产生油腻。


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